常识

首页 ?>? 百科 ?>? 常识

粘米粉是什么?真的粘吗?

2016-08-08 15:29:40 来源:贝合时尚网

粘米粉本应是家喻户晓的东西,不过在这个车水马龙、灯红酒绿的新纪元,可能有许多不认识它的小伙伴,就让我们来了解一下关于它的介绍吧...

       粘米粉本应是家喻户晓的东西,不过在这个车水马龙、灯红酒绿的新纪元,可能有许多不认识它的小伙伴,就让我们来了解一下关于它的介绍吧

        粘米粉是什么粉呢?难道它真的因为很粘才叫粘米粉吗?可能不是家庭主妇的你都不太了解。现在我们一起来做个粘米粉的小百科吧。我们从粘米粉的名字说起吧。粘米粉又叫大米粉或籼米粉,是以大米为原料磨制而成的。它和它的名字没有很大关系,往往相反,粘米粉是在粉类中最不粘的了。

      粘米粉是什么——粘米粉的功效

      粘米粉有很多功效,性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后。还有老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥可以调养食用。但要注意糖尿病患者不宜多食。

      粘米粉是什么——选购事项与辨别方法

      同时,我们也要注意选购陷阱,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。许多商家为了谋利,将粉添加其他材料增白。所以在选购粘米粉的时候注意观察。有一种比较有效的辨别方法,你可以拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。

      粘米粉是什么——粘米粉与糯米粉的区别

      粘米粉和糯米粉从外观和触觉上是没有很大区别的,所以很多人都分不清它们,但是你用水和成面以后是比较明显的。糯米粉,是用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作元宵、南瓜饼、汤圆、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。

      关于粘米粉是什么的小知识你get到了吧。虽然我们真正用到它去做点心的机会很渺茫,但不要成为五谷不分的新一代,增加自己的小常识吧。

 
t010f74497fda7891f5.jpg
 
 

图说天下

大家都在看

为你推荐

相关内容

看过本文的人还看过

猜你喜欢

prev next
Copyright ? 2006-2016 贝合时尚网All rights reserved. 备案号:粤ICP备06072919号-1